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对虾养殖中总碱度的重要性

发表时间:2021/1/30 20:33:08  来源:强微生物科技  
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在实践中,我们发现,总碱度偏低的养殖池中,发生偷死的概率远远大于总碱度达标的池塘,总碱度从而越来越成为虾蟹养殖户关注的指标之一,虾蟹应激时适当泼洒小苏打(迅速提高一点总碱度)也成为一种常态。

对虾养殖中总碱度原来这么重要

随着对虾养殖业的发展,原来被忽视的总碱度的问题,原来是那么的重要,每个对虾养殖人都必须重视起来,它应该被列为仅次于溶解氧的重要指标。

1、总碱度的定义

在对虾繁养殖的水质条件中,总碱度扮演极为重要的角色。我们常听到,育苗用水及养虾池水要调高总碱度。那么总碱度是甚么?简单地说,总碱度就是水吸收阳离子(如氢离子H+)以维持酸碱度(pH)不变的能力,也就是说,总碱度是水的缓冲能力。总碱度高,水质因外在因子(如雨水)导致的变动幅度就小,也就是所谓「水质稳定」。

水质变动,对虾必须花费能量去调节渗透压;水质稳定,则育苗过程中幼虫的变态和成长会较顺利;养成过程中,池虾的免疫反应灵敏,生理功能及成长正常。反之,若总碱度小,水质可能遽变,则池虾易受病原体感染而致病。

2、总碱度的定量

存在于水中的碱基(如CO3-2, HCO3-1, SO4-2, HSO4-1, OH-1等)的总和。

碳酸盐(CO3-2)和碳酸氢盐(HCO3-1)为最常见也是最重要的总碱度组成成分。

总碱度的定量为达到一特定酸碱度(pH值)之前,水能吸收酸基的总量。

总碱度的表示单位为mg/l (即ppm)CaCO3 。

总碱度的来源:碳酸及碳酸氢总碱度主要来自于二氧化碳、水及石灰石(普通石灰或白云石)的反应:

CaCO3 + H2O + CO2 = Ca+2 + 2HCO3-1

或Ca.Mg(CO3)2 + 2H2O + 2CO2 = Ca+2 + Mg+2 + 4HCO3-1

3、总碱度的最适范围

总碱度为水质变动的缓冲因子。

水产养殖最适总碱度范围在75~200 ppm之间。

池水的总碱度太低,水的酸碱度的日变化幅度大,可能会过高(下午)或过低(清晨)。 水的酸碱度稳定,则水中营养盐可利用性高,有利于浮游植物如藻类的稳定生长。

总碱度高,水中的重金属如铜、锌的毒性降低。

淡水或低盐度养殖对虾,最低总碱度要求为75 ppm。

海水养殖对虾,最低总碱度要求为100 ppm。

在虾病流行季节或雨季,池水总碱度最好调高到120~150 ppm。

育苗用水的总碱度最好调高到120 ppm以上。

4、如何调高总碱度

最常见的使用普通石灰(碳酸钙)或白云石粉(一般添加量为10~30公斤/亩),宜少量多闪地泼洒使用,在泼洒的过程中,需要不断检测验证总碱度,直到达到要求的80~150PPM为止,提高总碱度同时也补充了钙镁离子等,一举二用,且不改变水的酸碱度,这是第一梯队的调高总碱度的产品。

然后同时也可以使用小苏打粉调节总碱度提高,用量为5~10公斤左右,少量多次泼洒为宜,也需要检测验证为准,小苏打粉直接提供水中重碳酸根离子,直接提高总碱度,但在水体中富营养化,水中酸质有机物质和重金属离子(或总硬度过高时)比较多的时候,他的调节效果不太明显,有的人不断加了小苏打,也未必能提高总碱度,因为小苏打粉中的重碳酸根离子会直接与这些物质结合,而造成最终事实上并没有给水体增加重碳酸根离子。

使用生石灰(CaO)也可以提高总碱度(提供OH-1),但生石灰接触到水会产生热量及提高水的酸碱度【CaO + H2O = Ca(OH)2 = Ca+2 + 2OH-1】。除非水的酸碱度太低,使用生石灰提高总碱度同时提高酸碱度。但池水中已经有养殖物,则使用生石灰必须小心慎重。以5公斤/亩/次地泼洒为宜。

使用熟石灰【Ca(OH)2】也可以提高总碱度(提供OH-1),但水的酸碱度会随之提高,对养殖物可能造成过大应激,因此使用上必须小心谨慎。这种饱和石灰水,以20公斤/亩/天地泼洒为宜,少量多次。

在雨季时,最好维持养殖池壁一层普通石灰或白云石粉,使雨水将石灰带入池水中,以稳定总碱度;千万不可在暴雨之后立即往池水中撒布石灰,以避免养殖物遭受两次连续应激。

以笔者经验,淡水井水等总硬度高,宜用小苏打,每调高总碱度如果在30~40以上,最少每亩要加10公斤小苏打,还要加碳酸钙和氯化钾和硫酸镁,氯化钾的添加量一亩不少于2kg,硫酸镁不少于3公斤/亩。淡水是要加很多微量元素,特别是镁,钾;

5、关于总硬度

这个值是决定虾的健康状况。在水体中主要表征为钙、镁等阳离子的总和。在天然的水体中没有人为破坏这个值一般都维持在正常范围内,但是在养殖水体中变化较明显。总硬度反映为长期过低,虾易发生软壳病,细菌、病毒等病原体容易侵入;

总硬度长期过高,虾脱壳困难。

一般对于对虾养殖来说保持在80~120PPM比较适中。

笔者在调节总硬度这块的指导理论来先调总碱度,总碱度在适中范围前提下考虑调总硬度,一般情况总硬度过低加二氯化钙调节,总硬度过高用小苏打调节。

钙,镁,钾:三种微量元素的比例是以28:1:1的量。

6、水中的生物学过程对总碱度的影响(仅作参考)

下表列举了水中典型生物学过程对碱度的影响。表中的“碳同化”与“呼吸作用”中的示意反应(2)表达的是存在CaCO3溶解沉淀平衡的次级反应时的情况,其余均只反映了生物学过程本身对碱度的影响。了解这种变化对我们在养鱼池水质调控、及污水生物处理中认识碱度、pH的变化,碳源的补充很有帮助。比如在利用硝化作用转化水中NH4+的污染时,就要考虑向水中补充碳源,否则碱度和pH会不断降低。

表:典型生物学过程对碱度的影响

对虾养殖中总碱度原来这么重要

*此处只反映了过程本身对碱度的影响。如有次级反应(后续过程)存在,情况就比较复杂,可参考“碳同化”及“呼吸作用”。

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