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中国结鱼(吉罗鱼、红翅膀鱼)

发表时间:2020/11/25 13:32:40  
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中国结鱼俗称红翅膀鱼,它和青竹鱼(青竹鲤、倒刺鲃)、军鱼(光倒刺鲃)相似,属鲤形目,鲤科,主要分布于澜沧江流域的干支流中,其肉质鲜美,个体可达12公斤,在西双版纳和普洱地区属名贵野生鱼类之一。结鱼属在国内亦有分布,共有9种,代表种是堪称云南骄傲的中国结鱼/Tor sinensis。该种为西双版纳所特有,产于澜沧江中、下游,为当地主要经济鱼类,民间呼为“红翅膀”。中国结鱼人工驯养繁殖在2011年获得成功。

中国结鱼(Tor (Tor) tor sinensis)属鲤形目,鲤科,鲃亚科,结鱼属,结鱼亚属。体侧扁,吻尖,前突。口下位,唇厚,肉质,完全覆盖颌部边缘;下唇分3叶,中叶发达,呈舌形,成鱼的中叶后缘几乎与口角相平。须2对,吻须短,颌须后伸达眼后缘。鳞大,侧线鳞为23-26个,侧线略下弯。背鳍硬刺粗壮光滑,尾鳍叉形。

中国结鱼分布于云南省西双版纳澜沧江流域。结鱼个体较大,肉质鲜美。中国结鱼又有称为“蓝吉罗”,军鱼跟蓝吉罗完都是鲤科鲃亚属,军鱼学名叫光倒刺鲃,而蓝吉罗学名异口新光唇,其实也是属于鲃属鱼。

(吉罗和军鱼都是凶猛的掠食鱼,且非常相像,但仔细观看,它们还是有不小的差异,左为吉罗鱼,右为军鱼)

中国结鱼即吉罗鱼有很多亚种,蓝吉罗、红吉罗、金吉罗等,我国特有红吉罗和蓝吉罗(有人把它们叫结鱼、中国结鱼,跟吉罗的发音很像),只分布在云南地区,吉罗鱼是澜沧江里的顶级掠食者之一。

吉罗鱼外形优美远胜一般的野生鱼,且鳞片富含胶质,因此显得较为“厚实”,其实它的鳞片完全没有腥味,是可以食用的,甚至有人用蘸料凉拌生吃。中国结鱼幼年时期只是鱼鳍发红,成年后是全身发红,漂亮极了,力量很大,很有耐力。





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