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像"鲤鱼"的鲫鱼品种---生物工程鱼及生物工程鲫鱼

发表时间:2021/4/6 1:25:35  作者:刘文俊  
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鲫鱼的适应性非常强,易饲养,不论是深水或浅水、流水或静水、好水或污水、高温水(32℃以上)或低温水(0℃)均能生存。即使在pH=9以上的强碱性水域,盐度高达4.5%的湖泊,仍然能生长繁育。鲫鱼除了肌间刺多是鲫鱼的唯一缺点外,它肉质细嫩、味道鲜美,营养价值和药用价值都很高。

简述鲫鱼系列品种常见15个种类:比起畜禽来,鲫鱼种类最繁且多

鲫鱼一直被认为是只存在二倍体形式(2n=100),自20世纪80年代相关研究结果证明,三倍体鲫鱼(3n=150)和四倍体鲫鱼(4n=200)被相继报道, 因此,鲫鱼被发现具有二倍体和多倍体共存的特点。但是繁殖方式却又明显不同,二倍体鲫鱼的繁殖方式为两性繁殖,而多倍体鲫鱼表现出同时具有单性雌核发育和有性繁殖的双重繁殖模式

运用细胞生物工程远源杂交育成的生物工程鲫,以其不自育,生长快而流行于喜欢大鲫鱼的地区和垂钓场,尤以重庆地区盛行。生物工程鲫因体型、色泽方面有异于正常的鲫鱼种类,是一种像鲤鱼的鲫鱼,很多地方直接称为"鲤鲫"生物工程鲫的最大特点和优势是有鲤鱼(比鲫鱼)的快速生长优势,因此具有鲤鱼的部分特征为"鲫"终究是因为比较像鲤鱼,卖相稍欠佳一些


本文重点要说的这条鱼---生物工程鱼,自上世纪末(可追溯至1979年)就有生物工程鱼以来,有品种在2002年通过国家审定并推广普及主要有生物工程鲫鱼和生物工程鲤鱼两种,其后有多家水产企业相继开发出类似的生物工程鱼多种,只是商品取名不同而已。对生物工程鱼最初定义是“不繁殖后代、专为人类贡献蛋白质”的工程鲫和工程鲤生物工程鲫

生物工程鱼的来源很复杂,也有杂交的因素在里面,它是人工干预运用
细胞工程和有性杂交相结合的生物工程技术而培育出来的三倍体新鱼种(类)运用细胞工程远源杂交育成的(鲤或鲫)鱼类因为染色体是单数,不能减数分裂,故而没有生殖能力。该类生物工程鱼有一个共同特征大致是:似鲤似鲫又非鲤非鲫,似鲫非鲫,象鲤非鲤,雌雄两性不育。目前主要有三倍体工程鲫鱼和三倍体工程鲤鱼这两个品种,这和骡子相同,骡子即有马和驴子双亲的优点,虽然不育但更有比双亲体力好,耐力强的杂交优势。生物工程鱼如同此理,即有鲤鱼的快速长势因素,又有鲫鱼肉质优异的特点,杂交优势非常明显

    (骡子)

生物工程鲫因为染色体是单数,不能减数分裂,没有生殖能力,抢食凶,食量大,又不育仔消耗营养,因此长势快就是必然的了。另外,以现时"不孕不育"或者人们"提早败育"呈上升趋势而"不科学"的认为:该类型鱼的"自身不育"因素在人食后是否影响人们的"孕育"生理功能,有人提出质疑。

生物工程鲫种类目前有:湘云鲫、巨鲫、黄金鲫、芙蓉鲤鲫、乌鲫等等,养殖生产中以湘云鲫、巨鲫为多见。

1.湘云鲫

湘云鲫,是最早的一个生物工程类的优良品种,最初推出时称工程鲫,由于技术上的或其它方面的原因,具有鲤鱼的部分特征(如头部似鲤鱼,有很短的须或须宊等)。

简述鲫鱼系列品种常见15个种类:比起畜禽来,鲫鱼种类最繁且多

(图片来自于研发单位)

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湘云鲫是湖南师范大学生命科学院刘筠院士为首的课题组,应用细胞生物工程技术和有性杂交相结合的方法培育出来的三倍体新型鲫鱼亲本为:鲫鲤杂交四倍体鱼(父)×日本白鲫(母)。

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(湘云鲫/图据研发生产单位)

湘云鲫1988年暂定名“工程鲫”,1997年正式定名为“湘云鲫”,意为湖南湘云公司的鲫鱼。湘云鲫体形似鲫鱼,但体色接近鲤鱼不能繁殖后代

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(湘云鲤,手机拍照)

现时更甚者,在有些地区出现用湘云鲤冒充湘云鲫,令人不解!由因技术专利和商标等等限制缘故,导致后来相继开发出的同类或者相类似的品种,不得已而另取名称,因此,湘云鲫、巨鲫以及最近出现的很多种同原理生产的新命名的生物工程鲫,其实概括性地可以说就是同一条"湘云鲫"。

2.巨鲫

目前所谓的"巨鲫"多出自于湖南、江西。从外观来看类似于湘云鲫,性腺不育。

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巨鲫品种为远源杂交父本采用德国镜鲤或其它鲤鱼,母本采用日本白鲫。

3. 黄金鲫

黄金鲫,以散鳞镜鲤为母本、红鲫为父本,通过远缘杂交获得。该品种外形似鲫鱼,比彭泽鲫稍宽高且厚实,体高,头小,头后背部隆起,体厚实丰满,有一对较短的吻须,无颌须,全身披鳞晶莹,排列整齐,侧线鳞31~34枚,成鱼期体色稍呈金黄色

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(图片来自于研发单位)

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黄金鲫是三倍体鱼类中的又一个新的物种,性温和,不善跳跃,因其不育、无生殖性能。

4.芙蓉鲤鲫

芙蓉鲤鲫,原名芙蓉鲫,是运用鲤鱼品种间杂交,属间远缘杂交和系统选育技术培育的新型杂交鲫鱼。

简述鲫鱼系列品种常见15个种类:比起畜禽来,鲫鱼种类最繁且多

(图片来自于研发单位)

芙蓉鲫亲本为:芙蓉鲤母本×红鲫父本。以散鳞镜鲤为母本、兴国红鲤为父本进行鲤鱼品种间杂交获得杂交子代芙蓉鲤;再以芙蓉鲤为母本,以红鲫为父本进行远缘杂交,得到体型偏似鲫鱼的杂交种芙蓉鲤鲫。芙蓉鲤鲫的形态学特征尤其是与体型相关的性状偏向父本红鲫。

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芙蓉鲤鲫具有鲤鲫杂交种的典型特征,体色灰黄,体型侧扁,背部较普通鲫鱼高且厚,全鳞且鳞片紧密;侧线鳞30-35。在多年的养殖生产中,2龄以上芙蓉鲤鲫虽有发情动作, 但至今未见自交繁殖的后代,即使人工催情可使极少数雌鱼发情产卵,也不能受精,两性败育。

5.乌鲫

乌鲫,又名津新乌鲫,原名乌龙鲫,通体乌黑,性情温和,易垂钓,耐运输,鳞片紧实,不掉鳞。乌鲫是天津市换新水产良种场育成的我国首个集食用与观赏为一体的黑色鲫鱼新品种

简述鲫鱼系列品种常见15个种类:比起畜禽来,鲫鱼种类最繁且多

(图片来自于研发单位)

乌鲫体形丰满,头小,吻圆钝,马蹄型,口裂适中亚下位,眼睛较大,位于鼻后,背高厚实稍有弧形,腹部平直,尾叉形。被鳞清晰,整齐艳丽,全身及各鳍条均为墨黑。性情温和,不善跳动,体态端庄,游姿典雅,有“水中黑玫瑰”之称,具观赏价值。

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据了解,津新乌鲫的选育是采用常规育种和生物技术育种相结合的方法。

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